Menu QR code au restaurant : bonnes pratiques et limites

Le menu QR code s'est installé sur beaucoup de tables, et il divise. Bien fait, il permet de changer un prix en un clic, d'afficher des photos, de traduire la carte et de mener vers la commande. Mal fait, c'est un PDF illisible qui met du temps à charger, sur un téléphone à moitié déchargé, dans une salle sans réseau. Voici ce qu'un menu QR code doit vraiment faire, et ce qu'il ne remplace pas.

Ce qu'il y a derrière le QR code

Un QR code ne contient pas votre menu : il contient un lien vers une page en ligne. Toute la qualité de l'expérience dépend donc de cette page. Deux conséquences pratiques. D'abord, si la page change d'adresse ou si l'abonnement au service qui l'héberge s'arrête, tous vos QR codes imprimés deviennent inutiles. Ensuite, la page doit être pensée pour le téléphone, pas pour l'imprimante.

• Faites pointer le QR code vers une adresse qui vous appartient, idéalement une page de votre propre site
• Évitez les générateurs gratuits qui redirigent par leurs serveurs et peuvent couper le lien
• Testez le scan avec plusieurs téléphones avant d'imprimer

Une vraie page menu, pas un PDF

Le PDF de votre carte imprimée oblige à zoomer et à faire glisser l'écran dans tous les sens. Une page menu lisible sur mobile se parcourt du pouce : sections claires, noms de plats lisibles, prix alignés, descriptions courtes. C'est aussi plus simple à mettre à jour : un prix modifié est corrigé partout, sans réimprimer quoi que ce soit.

• Des sections dans l'ordre du repas, avec un accès rapide à chacune
• Une page légère, qui s'affiche vite même avec un réseau faible
• Des photos pour les plats signatures, pas forcément pour tout
• Les mêmes prix que sur la carte papier et l'affichage extérieur

Ce que le QR code ne remplace pas : l'affichage des prix

En France, l'arrêté du 27 mars 1987 fixe les règles d'affichage des prix dans les établissements qui servent à consommer sur place. Les menus ou la carte du jour doivent être affichés de façon visible et lisible de l'extérieur pendant le service, et des menus et cartes identiques doivent être mis à disposition de la clientèle à l'intérieur. Les prix s'entendent taxes et service compris. Le texte ne prévoit pas qu'un QR code suffise à remplir ces obligations : gardez un affichage extérieur et une carte consultable sans téléphone, et faites vérifier votre situation en cas de doute.

Ni l'information sur les allergènes

Pour les plats servis en restauration, l'information sur les allergènes doit être donnée par écrit, soit sur la carte, soit sur un autre document librement accessible au client, dont l'existence lui est signalée par écrit. Le menu en ligne peut porter cette information plat par plat, c'est même pratique ; mais assurez-vous qu'un client sans téléphone, ou sans réseau, y ait accès aussi. Et tenez-la à jour à chaque changement de recette.

Les limites à connaître

Tous vos clients n'ont pas envie, ou pas la possibilité, de sortir leur téléphone : batterie vide, vue fatiguée, simple préférence pour une carte en main. Une partie de la clientèle vit le QR code comme une froideur dans l'accueil. La réponse la plus sûre est de proposer les deux : le QR code pour ceux qui l'aiment, une carte papier pour ceux qui la demandent.

• Le réseau dans la salle : vérifiez la réception mobile ou proposez un Wi-Fi simple d'accès
• La lisibilité du QR code : assez grand, bien contrasté, pas sous un reflet
• Le serveur garde son rôle : conseiller, présenter le plat du jour, répondre aux questions

La sécurité : surveillez vos QR codes

La gendarmerie met en garde contre le « quishing », une escroquerie qui consiste à coller un faux QR code par-dessus le vrai pour envoyer vers un site frauduleux. Sur vos tables et votre vitrine, contrôlez régulièrement que personne n'a collé d'autocollant sur vos supports, et privilégiez des QR codes intégrés à l'impression du support plutôt que des autocollants faciles à recouvrir.

Du menu à la commande : aller plus loin

Un menu QR code qui ne fait qu'afficher la carte rend déjà service. Il peut aussi devenir une porte d'entrée vers votre commande en ligne : depuis la page menu, le client qui repart découvre qu'il peut commander en click and collect la prochaine fois. Placé sur la vitrine, les tickets ou les sacs, le même QR code ramène vers votre site de commande directe plutôt que vers une plateforme. Encore faut-il que la carte affichée et la carte commandable soient la même, mise à jour au même endroit.

Un menu en ligne qui sert à quelque chose

Chez Skyaksa, la carte en ligne fait partie du site que nous construisons pour votre restaurant, avec la commande en ligne branchée sur le même menu que votre caisse et votre borne grâce à Skyfood, et des supports imprimés assortis à votre identité. Décrivez-nous votre établissement et la façon dont vos clients consultent la carte aujourd'hui : on vous dit ce qui a du sens chez vous. L'étude est sans engagement.